Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu jest autonomiczną uczelnią publiczną. W Uczelni kształci się prawie 13.000 studentów na następujących poziomach i formach kształcenia:

• studia pierwszego stopnia  [inżynierskie lub licencjackie]
  • stacjonarne – 20 kierunków
  • niestacjonarne – 17 kierunków
• studia drugiego stopnia
  • stacjonarne – 13 kierunków
  • niestacjonarne – 10 kierunków
• studia trzeciego stopnia [doktoranckie] – w zakresie ośmiu dyscyplin naukowych, także stacjonarne i niestacjonarne,
• studia podyplomowe,
• kursy dokształcające.

W zależności od kierunku, studia pierwszego stopnia trwają 3 lub 3.5 roku, a drugiego stopnia 1.5 lub 2 lata. Studia doktoranckie są 4. letnie, natomiast podyplomowe i kursy dokształcające najczęściej jednoroczne, w tym w zakresie przygotowania pedagogicznego i wiejskiego gospodarstwa domowego.

W Uczelni funkcjonuje Europejski System Transferu i Akumulacji Punktów (ECTS), dzięki któremu jest możliwa wymiana studentów na poziomie krajowym i europejskim. Działa program Most-AR, w ramach którego studenci od trzeciego roku mogą studiować przez semestr lub jeden rok w innej polskiej uczelni rolniczej lub przyrodniczej.
Na poziomie międzynarodowym wymiana studentów jest organizowana m. in. dzięki programom Erasmus i Leonardo da Vinci.